Sahne-Quark-Joghurt-Torte

30 min +

Zubereitungszeit: 30 min (ohne Tortenboden backen)

Als Obst eignen sich bestens:
aus der Dose: Ananas, Pfirsich oder Mandarinen
frisch oder gefroren: Himbeeren, Waldbeeren oder Erdbeeren
Das Obst nicht zuckern!

Eine Torte ganz nach Ihrem Geschmack - wird schnell zum abwechslungsreichen Lieblingsrezept! Die Sahne-Quark-Joghurt-Masse ist kombinierbar mit den verschiedensten Früchten.

Zutaten

1 Öl- oder Tortenboden
200 g Zucker
125 g Butter
500 g Quark
1/4 l Sahne
200 g Joghurt
2-3 Päckchen Gelantine
1 Päckchen Sahnesteif
1 Päckchen Vanillezucker
Zitronensaft
Obst
evtl. Lebensmittelfarbe oder Schokoblättchen

Zubereitung

Zucker und aufgelöste Butter schaumig rühren
Quark und Joghurt hinein und weiterrühren
Sahne mit einer Pris Salz, Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und zur Masse hinzufügen
Saft einer Zitrone (nach Geschmack) hinzugeben und auf höchster Stufe einige Minuten verrühren
11/2 - 2 Päckchen (11/2 P. = lockerer) aufgelöste Gelantine unterheben
abgetropftes- bzw. frisches Obst vorsichtig unterheben und auf den Boden geben
dann weiterarbeiten mit Belag 1 oder Belag 2

Belag 1:

1/2-1 Päckchen Gelatine im Obsaft oder Wasser+Zitrone+Zucker auflösen
auf die Torte geben und glattstreichen
eventuell mit Schokoblättchen verzieren

Belag 2:

bevor das Obst unter die Masse gehoben wird, wird ein Teil der Masse in ein Schälchen abgefüllt
eventuell mit Lebensmittelfarbe einfärben
1/4 Stunde in den Kühlschrank stellen
dann in eine Tortenspritze geben und Torte verzieren

zum Schluss für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank

Familienrezept

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