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Riesen-Pizza

90 min

runde Backform
für 4 Personen

Die Riesen-Pizza macht garantiert satt. Das Rezept für die runde Form reicht für 4 gute Esser.

Pizza für ein Blech = doppelte Menge nehmen

Zutaten

Teig:

Belag:

1000 g Gehacktes
2 Paprikaschoten
3 große Zwiebeln
evtl. 1 kleine Dose Champignon, ohne schmeckt es auch
oder 1 frische Packung Pilze
Majoran, Pfeffer, Salz
6 große Tomaten
1/2 Bund Petersilie
300 g Käse (Gouda)

Kräuterquark, Ei, Salz, Milch, Backpulver, Mehl zu einem Teig vermengen,wenn er noch zu doll klebt, etwas Mehl zu geben
den Teig auf die mit etwas Mehl bestäubte Fläche ausrollen und in eine mit Butter oder Öl gefettete, runde Backform drücken
dann das Gehackte mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen
kurz anbraten und dabei mit einem Holzlöffel zerkleinern und auf den Pizzateig geben
die Champignon aus der Dose in Scheiben schneiden und über das Gehackte geben
(frische Champions kurz in der Pfanne anbraten / dünsten und würzen)
dann Paprika und Zwiebel kurz anbraten, etwas Salz dazu
und auf dem Gehackten bzw. den Pilzen verteilen
nun die kleingehackte Petersilie drüberstreuen
die Tomate in Scheiben schneiden und obenauf legen
nun kommt die Pizza bei ca 180-200 C° Umluft in den Ofen
nach ca 30 min den in Streifen geschnittenen Käse auf die Tomaten legen
und noch solange im Ofen backen bis der Käse schön zerlaufen ist
gesamte Backzeit ca 45 min

Familienrezept